Uniquement le soir
& Sa gelée de piment d'espelette
Espuma piquillos, crumbre d'olive et gel basilic
Sauce bleu basque , frite fraiche et salade
de la Maison Accoceberry & pomme de terre rôtie
Courgette et pommes grenailles rôties, sauce coco patate douce
Espuma piquillos, tagliatelles de courgettes et piperade à la basquaise
Gourmandise autour du chocolat, de la banane et du speculos
Verrine autour de l'abricot et de la pistache
Labellise eguzkia
Le menu comprend plat et dessert
10,00€Le Menu comprend 1 entrée, 1 plat et 1 dessert. Uniquement le midi.
25,00€Maison Etxe Peio
Maison accoceberry
Concombre et piquillos
Espuma piquillos, tagliatelles de courgettes et piperade à la basquaise
Labellisé eguzkia
Maison Accoceberry
Basques élevés en plein air, jambon affiné 36 mois à lekunberri (Navarre)
Maison Etxe Peio
Maison Etxe Peio
Jambon Accoceberry & sélection de fromages Etxe Peio