Moderne baskisk mat med lokale produkter

Etchehandia ligger i hjertet av Espelette, en liten emblematisk landsby i Baskerland, og tilbyr i restauranten typiske og tradisjonelle retter omarbeidet av kokken vår og teamet hans. Produktene som vi legger på tallerkenene dine er gode lokale produkter, sublimert på kjøkkenet av kokken vår med all hans lidenskap. Produktene som brukes er av høy kvalitet, noen er til og med produsert i Espelette, kun få minutter fra restauranten.